Nahaufnahme von Teeblätter
Abwarten und Tee trinken! Wer kennt ihn nicht, diesen Spruch. Aber, woher kommt der Spruch eigentlich? Vielleicht hat es auch damit zu tun, dass bei einer Tasse Tee spürbar auch Ruhe einkehren kann, dass eine Tasse Tee auch sehr entspannt und zum Stressabbau viel beiträgt.
Die Informationen und Empfehlungen auf der Webseite
'
Der Japanische Teeweg' ist dazu die richtige und höchst interessante Lektüre
 
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Sehr viel mehr interessante Informationen über Teeanbau, Teesorten, Verarbeitung und Wirkung verschiedener Teesorten sowie zur Teezubereitung, findet man auf der auf Tee spezialisierten Homepage von
tee-tagebuch.de
 
 
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Wussten Sie, dass Schwarztee und Grüntee aus der gleichen Pflanze gewonnen werden. Im Gegensatz zu Schwarztee, der fermentiert wird vor dem Trocknen, wird Grüntee nach dem Ernten nur leicht gedämpft und dann getrocknet, aber
nicht fermentiert. Dadurch behält er die Farbe und seine ursprünglichen Wirkstoffe und vor allem die für die Gesundheit eminent wichtigen Polyphenole und Flavonoide.
 
Gut zu wissen: Jasmintee ist Grüntee dem Jasminblüten zugesetzt werden und der deshalb einen etwas süsslichen Geschmack hat.
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5 einfache Regeln
für eine perfekte Teezubereitung

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Aktualisiert am: 29.10.2018
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Was die Grossmutter noch wusste:      Bitteres kann Bitteres vertreiben!
 
Warum immer gleich die grobe Keule schwingen, sprich Medikamente nehmen. Für viele leichtere Beschwerden gibt es sanftere Gegenmittel. Zum Beispiel
Heiltee und Gesundheitstee für die ganze Familie.
 
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Freunde der Kräuterpflanzen empfehlen uns natürlich auch Grünen Tee für ein besseres
Gedächtnis   Beim Tee aus Gingko Blättern ist allerdings erst einmal Vorsicht und sich informieren angebracht;
 
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Ein sehr vielfältiges Angebot an Grünem Tee verschiedener Provenienzen und hoher Qualität  finden Sie zum Beispiel bei
L'art du Thé in Luzern oder bei Teehaus Ch'a in Zürich oder bei Teegarten Miniatures in Basel oder auch
bei
Länggass-Tee in Bern, um nur einige zu nennen.
Die Aufzählung liesse sich leicht und beliebig verlängern.
 
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Grüner Tee - Zusätzliche Tipps und spezielle Informationen
Grüner Tee ist tatsächlich ein besonderer Tee. Grüner Tee steht an zweiter Stelle - nach gewöhnlichem Wasser - der am meisten getrunkenen Getränke weltweit. Das mag den einen oder anderen überraschen. Wenn wir aber bedenken, dass gerade in den bevölkerungsreichen Gegenden China und Indien viele verschiedene Sorten Tee angebaut lokal konsumiert und tonnenweise exportiert werden, dann relativiert sich die Überraschung.
 
Eine andere Überraschung allerdings ist die Tatsache, dass Grüner Tee schon seit hunderten von Jahren zudem fast als 'Wunderwaffe' gegen eine umfangreiche und vielfältige Anzahl von Krankheiten und Leiden Linderung eingesetzt wird.
Man spricht heute insbesondere von seiner
möglichen Reduzierung des Risikos bei Tumoren, Metastasen, Diabetes, Alzheimer, usw.
 
Auch wenn der wissenschaftliche Beweis noch nicht in gewünschtem Ausmass erbracht ist, sicher aber ist:
Grüner Tee ist ein starkes Antioxidans,
also eine grosse Hilfe - im Vergleich etwa 25-100 mal kräftiger als die Vitamine C und E - und somit ein sehr wichtiger Gegenspieler der für unsere Gesundheit gefährlichen und dauernd präsenten, freien Radikalen. Mehr und ausführlichere Informationen dazu finden Sie im Aufsatz von Gerlinde Gukelberger-Felix veröffentlicht im Spiegel Online:
Grüner Tee: Der Zauberstoff
Grüner Tee ist sehr gesund und korrekt zubereitet bietet hohen Genuss


 
1.
Grüner Tee mit heissem - aber nicht siedendem - Wasser (wer es genau wissen will: ca. 60 - 80 Grad)
übergiessen und ein paar Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Teestärke
 
2.Nach dem Aufkochen des Wassers eine halbe Minute warten und erst dann die Teeblätter übergiessen.
Dies gilt für jeden Tee, sowohl für grünen Tee als auch für Schwarztee und für Heiltee
 
3. Im Gegensatz zu Schwarztee kann Grüner Tee grundsätzlich zweimal aufgegossen werden. Für hohen
Genuss und zu optimaler Wirkung dagegen sollte Schwarztee immer frisch aufgegossen werden
 
4.Grünen Tee zweimal aufgiessen macht durchaus Sinn. Eine optimale Ausnützung der Wirkstoffe ist
dadurch möglich. Die Zeit des Ziehenlassens sollte beim zweiten mal aber auf die Hälfte reduziert werden
Achtung: Die Teeblätter zwischen dem ersten und zweiten Aufguss aber nicht im Wasser schwimmen
lassen, denn der Grüntee würde dadurch bitter werden
 
5. Wenn möglich nimmt man am besten weiches oder entkalktes Wasser und ein Glasgefäss oder einen
kleinen oder grösseren Teekrug. Tassen und Krug vorher anwärmen ist empfehlenswert
Empfehlung: Trinken Sie regelmässig 3 - 4 Tassen Grünen Tee täglich
Die Zubereitung von Grünem Tee muss ja nicht gleich eine japanische Teezeremonie sein. Sehr zu empfehlen ist jedoch, der Wassertemperatur einige Aufmerksamkeit zu schenken. Kein siedendes Wasser verwenden, denn die Hitze von siedendem Wasser würde die im Grüntee enthaltenen Wirkstoffe zerstören. Vor allem die für Gesundheit  zuträglichen und wirksamen Polyphenole (Catechine) sowie Flavonoide, verschiedene Vitamine und weitere Wirkstoffe würden zerstört oder mindestens geschädigt.
 
Bei relativ kurzer Ziehdauer (ca. 2-4 Minuten) wirkt Grüner Tee generell stark anregend wogegen bei längerem Ziehen lassen (ca. 5-6 Minuten) Grüner Tee eine schwach anregende Wirkung entfaltet.
 
Je nach gewünschter Teestärke nimmt man etwa 1 Teelöffel Teeblätter auf einen halben Liter Wasser.
Tee schmeckt besser, wenn er mit Teeblätter anstatt mit Teebeutel, angesetzt wird.
 
Wer es ganz genau wissen will und wem die perfekte Teezubereitung Freude macht, sollte hier zur
perfekten Teezubereitung klicken auf der Website von www.das-klassische-china.de